Pecorino del Monte Poro presidio Slow Food 

Il Monte Poro è un altopiano che si affaccia sulla costa tirrenica della Calabria, un’area ricca di pascoli caratterizzati da una grande biodiversità. È qui che nasce il pecorino, che ha ricevuto il riconoscimento di presidio dalla fondazione Slow Food.

Il pecorino del Monte Poro è ottenuto dalla lavorazione di latte crudo di pecore allevate allo stato brado per gran parte dell’anno. Formaggio dal sapore fragrante, con aromi di fiori selvatici e di fieno, “pastoso” e piacevolmente nocciolato.